Vai abrir uma pizzaria em Uberlândia, mas não sabe por onde começar? Então, seus problemas acabaram! Continue lendo para ver o passo a passo para abrir o seu próprio negócio.
Como é o mercado?
Segundo a Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo, são consumidas mais de 1 milhão de pizzas por dia no Brasil. O país é o segundo maior consumidor de pizzas do mundo, apenas atrás dos Estados Unidos.
O faturamento do setor de food service brasileiro deve crescer cerca de 4,7% ao ano até 2022, chegando a R$527,5 bilhões, segundo dados da empresa de pesquisas Euromonitor International. A pesquisa considera cafés, bares, restaurantes com serviço completo, redes de fast food, self-services, pizzarias, quiosques e comidas de rua, estabelecimentos que entregam comidas e as preparam para viagem.
O Brasil é considerado um mercado em crescimento para alimentação fora do lar, que atualmente representa cerca de 33% dos gastos dos consumidores, com alimentos e bebidas.
Defina o modelo de negócio
- Pizzaria à La Carte: É o formato mais tradicional, onde o cliente escolhe a pizza a partir do cardápio sugerido;
- Pizzaria Rodízio: Veio na onda dos rodízios e fez um grande sucesso. Trabalha com preço fixo e oferece uma gama variada de tipos de pizza;
- Pizzaria Fast Food: Tem o modelo americano de fast food e geralmente comercializa apenas pedaços de pizza para consumo imediato;
- Pizzaria Delivery: Sua principal característica é trabalhar apenas com o sistema de entrega em domicílio.
Elabore um plano de negócios
O plano de negócios serve para descrever os objetivos do negócio e quais passos devem ser dados para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Para desenvolvê-lo, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público-alvo da sua pizzaria, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.
Vale destacar que esse planejamento não elimina os riscos, mas evita que erros sejam cometidos pela falta de análise, diminuindo as incertezas do seu negócio. Portanto, essa é uma etapa indispensável no processo para abrir uma papelaria em Uberlândia.
Localização
A escolha do local é uma decisão muito importante, afinal, a localização do negócio ditará o sucesso ou não do empreendimento. O primeiro ponto para se levar em consideração ao abrir uma pizzaria em Uberlândia é a escolha do ponto de venda de uma pizzaria em Uberlândia é se está situada em uma área de grande movimentação, principalmente no final de tarde e noite.
A escolha do local deve levar em conta todas as informações de mercado coletadas no plano de negócios para garantir a melhor decisão, tanto da região de localização, como do imóvel a ser utilizado para as atividades da empresa.
Pontos de atenção na escolha do imóvel onde a empresa será instalada:
- A relação entre receitas e despesas estimadas precisa ser compatível com os objetivos definidos pelo empreendedor. É preciso estar atento ao custo do aluguel, prazo do contrato, reajustes e reformas a fazer.
- Certifique-se de que o imóvel atende às necessidades operacionais quanto à localização, capacidade de instalação, serviços de água, luz, esgoto, telefone, transporte etc.
- Verifique se existem facilidades de acesso, estacionamento e outras comodidades que possam tornar mais conveniente e menos onerosa a adaptação do imóvel.
- Cuidado com imóveis situados em locais sujeitos a inundações ou próximos às zonas de risco. Consulte a vizinhança a respeito.
- E por fim, é necessário, também, ficar atento aos aspectos legais e regularizações de acordo com as licenças exigidas.
Estrutura e equipamentos para abrir uma pizzaria em Uberlândia
A área mínima necessária para uma Pizzaria é de aproximadamente 80 m², entretanto, se o estabelecimento estiver localizado em shopping center a área poderá ser menor, porque não precisará de banheiro para clientes e de espaço próprio para mesas e cadeiras.
A respeito dos equipamentos, os básicos são:
- Forno (a gás, elétrico ou a lenha);
- Fogão (industrial ou doméstico);
- Geladeira (de preferência industrial);
- Freezer (acima de 400 litros);
- Utensílios de cozinha;
- Embalagens de pizza;
- Masseira;
- Máquina de rolamento;
- Processador de alimentos (agiliza o trabalho e diminui mão-de-obra);
- Mesas e cadeiras (se tiver atendimento no local para clientes).
Além disso, também são necessários equipamentos para o caixa e o escritório do seu negócio, como computadores, impressoras e telefones.
Identifique a natureza jurídica
É indispensável identificar a natureza jurídica da sua pizzaria em Uberlândia, pois isto te ajudará a definir o regime jurídico que melhor se encaixa.
Confira alguns tipos de naturezas jurídicas:
- Empresário Individual (EI): Uma única pessoa constitui a empresa, cujo nome empresarial deve ser composto por seu nome civil, completo ou abreviado;
- Sociedade Limitada (LTDA): Reúne dois ou mais sócios a fim de explorar atividades de produção ou circulação de bens e serviços;
- Sociedade Simples (SS): Exploram atividades de prestação de serviços decorrentes de atividades intelectuais e de cooperativa. Ou seja, os sócios não exercem nenhuma atividade voltada ao comércio, e sim desempenhar suas profissões;
- Sociedade Anônima (SA): Todas as empresas que não atribuem seu capital social a um nome específico, mas sim se dividem em ações. Essas ações podem ser transacionadas livremente. Neste caso não é necessário nenhum contrato social ou outro ato oficial como nas sociedades limitadas.
Reúna a documentação necessária para abrir uma pizzaria em Uberlândia
Na hora de abrir uma pizzaria em Uberlândia, é preciso apresentar alguns documentos obrigatórios. Por esta etapa ser muito burocrática, recomendamos que você busque a ajuda de um contador especializado no ramo e que, também, fique atento a todos os prazos.
Os documentos para abrir uma pizzaria em Uberlândia são:
- CNPJ;
- Cópia autenticada do RG e CPF;
- Folha espelho do IRPF;
- IPTU do imóvel;
- Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
- Alvará de funcionamento;
- Registro no Corpo de Bombeiros Militar para ter a autorização de funcionamento público;
- Inscrição no sindicato patronal;
- Registro junto à Caixa Econômica Federal.
AUSTER CONTÁBIL
Com mais de 32 anos no mercado, somos uma empresa de serviços contábeis, experiente, versátil, com profissionais capacitados, perfil tecnológico e comprometida com os resultados de nossos clientes.
Vai abrir uma empresa em Uberlândia? Então, entre em contato conosco e tenha a tranquilidade e o apoio necessário para levar o seu negócio ao sucesso!